近日，以“优质特色奶，产业新动能”为主题的特色奶优质生产与产业发展研讨会在厦门国际会议展览中心成功召开。作为第十六届奶业大会的重要专业论坛，本次研讨会吸引了全国300余位行业专家、企业代表及养殖户参会，重点围绕奶水牛、山羊奶等特色奶产业的技术创新与模式升级展开深度研讨。为凝聚行业共识和促进特色奶产业实现差异化发展搭建重要技术交流平台，对推动乡村振兴背景下的特色乳业高质量发展具有积极意义。

奶水牛产业成为本次特色奶研讨会最大亮点，成为各方关注的焦点。原农业部常务副部长、中国奶业协会原会长刘成果在致辞中强调，发展特色奶产业要稳扎稳打，积极借鉴成功经验。自治区水牛研究所专家在专题报告中，系统阐述了我国奶水牛种质资源创新和泌乳性能提升等关键技术突破，并围绕奶水牛、水牛乳营养特点、产业发展现状及前景进行深入分析。会议重点推介的“智慧养殖数字营养系统”显著提升了单产效益，而“龙州模式”等奶水牛产业发展的成功经验，则为特色奶业发展提供了可复制、可推广的致富模板。

近年来，奶水牛专业委员会依托奶业大会平台，持续推广核心养殖技术，提高主产区水牛单产；促成产学研合作项目落地，开发出系列高附加值特色乳制品；通过连续五年组织专业展览，使水牛奶“高营养、高附加值”的优势获得市场广泛认可。这些工作，显著提升了奶水牛产业在整体奶业格局中的关注度和影响力，也有力支撑了地方特色奶业发展，促进了养殖户增收致富，为优化区域农业产业结构、助力乡村振兴作出了积极贡献。

会议现场

原农业部常务副部长、中国奶业协会原会长刘成果发表致辞