广西水牛研究所有编制数172个，现有在职在编人员147人（博士5人，硕士34人），专业技术人员120人，占全所职工81.63%，其中，高级职称38人，中级职称46人，享受国务院特殊津贴专家4人，全国优秀科技工作者1人，全国优秀奶业工作者3人，自治区优秀专家3人，自治区特聘专家2人，自治区十百千人才工程第二层次人选2人，自治区五一劳动奖章1人，国家现代农业产业技术体系广西创新团队奶水牛产业专家3人。水牛研究所按研究领域，分别设置了水牛遗传与繁殖、水牛育种与种质资源利用、水牛营养与饲料科学、食品加工与质量安全4个创新团队。