近期，“奶荒”影响持续发酵，继北方品牌液态奶率先涨价之后，南宁本地乳企也有了动作。皇氏、石埠等部分鲜奶产品价格目前已上涨10左右，童乐也表示或在11月开始涨价。南国早报记者走访发现，本地乳企的涨价颇讲策略，一方面原本就属于高端的水牛奶价格稳定，避免销售受影响；一方面在超市推盒装、袋装液态奶特价促销活动，抢占市场份额

    涨：

    黑白花瓶奶上调10

    10月22日，住在南宁埌东一居民小区的江先生给家人续订牛奶时发现，最近两天，该小区内的一家皇氏订奶点已经将部分产品的价格上调10左右，原本2.8元/瓶的200毫升黑白花纯牛奶变成了3.1元/瓶，“家里每天订5瓶奶，一个月下来要多支出45元左右，勉强还可以接受。”

    不过，皇氏乳业旗下的“新鲜屋”还没有涨价，200毫升装100纯鲜奶还保持3元/瓶的零售价，如果是顾客订奶之后自行到店里取奶则为2.75元/瓶。对此，皇氏乳业有关负责人何先生接受南国早报记者采访时介绍，该品牌旗下的加盟订奶点是送奶上门的，而“新鲜屋”是公司的直营店并且没有送奶服务，所以两个渠道的价格存在一定差别。目前，订奶点先进行调价，这是因为除了奶源紧张以及成本上涨的原因之外，送奶的人工成本也在上涨。

    南宁的莫女士一直是石埠牛奶的顾客，前两个月她到外地探望儿子，没有续订牛奶，最近她再去订奶时也发现鲜奶涨价了。200毫升装的黑白花纯牛奶、AD钙奶等品种由原来的3.05元/瓶上调到3.3元/瓶，涨幅8左右。石埠牛奶一位订奶员黄女士介绍，该品牌大概是国庆假期之后开始调价的，如果老顾客没赶上调价时间续订，只能按照新价格订奶。

“我们预计从11月开始也要涨价了。”童乐乳业销售部经理陈辉向记者介绍，看到同城乳企调价之后，该公司也在开会研究涨价的事。由于童乐鲜奶的市场价格原本就比别的一些品牌要高0.2~0.3元左右，为避免影响销售，所以就涨多少、什么时候涨等问题都非常谨慎。陈辉表示，目前该品牌200毫升装黑白花鲜牛奶配送价仍是3.3元/瓶，但受源头价格因素影响，涨价也是迟早的事情。

平：

水牛奶价格保持不变

不涨价企业顶不住，涨价又怕影响市场份额。对于乳企来说，涨价问题并不简单。实际上，本地乳企的态度都比较谨慎，同时还有一些策略性措施。在此轮调价潮中，原本就属于高端产品的水牛奶并不在涨价行列。

    记者走访发现，目前南宁市场上的瓶装鲜奶分为普通黑白花牛奶、水牛奶两大系列，水牛奶作为广西特色乳品，其价格也更高一些。比如，皇氏乳业的200毫升装水牛奶瓶奶的5个品种均为3.8元/瓶，较该品牌旗下3元/瓶的普通黑白花牛奶产品高出27左右；石埠牛奶的水牛奶系列200毫升瓶奶价格为3.5~3.6元/瓶，与同品牌其他产品有20左右的价差；童乐乳业200毫升瓶装水牛奶为4元/瓶左右，同样也高出其他产品价格21左右。

    “尽管我们的涨价计划还在讨论中，但现在已经明确的是，水牛奶产品不在涨价范围内。”陈辉谈到，水牛奶一直都是本地乳企的特色产品，走的是高端路线，但是市场还是比较稳定的，不少顾客长期就是订水牛奶。但是，水牛奶产品的市场竞争也比较激烈，目前南宁大概有7~8家生产鲜奶的企业，不少都上了水牛奶产品。如果在高端基础上再涨价，担心顾客承受不了。

皇氏乳业、石埠牛奶方面也表示，他们也没有把水牛奶产品列入涨价范围。业内人士谈到，北方乳企早已经开发液态纯奶的高端产品，价格高了自然利润空间也大。广西本地乳企由于起步晚、生产规模等原因，难以与北方品牌“硬碰硬”。而广西的水奶牛相对于黑白花奶牛来说，具有得天独厚的地缘优势，也成为本地乳企在高端乳品竞争上的差异化特色产品。按照市场规律，普通牛奶产品涨价了，水牛奶保持原价，其性价比也在无形中提升，这就有助于吸引更多的高端顾客、扩大企业的水牛奶市场份额。

降：

    盒装液态奶超市大促销

    涨价对于乳企来说之所以敏感，还在于或许会被同行抓住“低价竞争”的机会进行反超。记者走访发现，一些本地乳企就趁北方品牌液态乳大幅涨价的机会进行特价促销，意图在市场争夺战中成功逆袭。

从10月21日开始，南宁多家大型超市里的本地乳企品牌盒装、袋装液态奶都有促销活动。在华润万家超市，一盒石埠DHA甜牛奶250毫升由3.2元降到2.7元，降幅27；一袋200毫升皇氏乳业高钙奶由2.3元降到1.9元，降幅17，该品牌一箱20袋的190毫升纯鲜奶也由36元降到32元，降幅11。

华润万家一位牛奶促销员介绍，本地品牌液态奶的促销活动将持续到11月6日左右。由于做特价之后，本地品牌与蒙牛、伊利同类产品的价格拉开不小差距。比如说一盒北方品牌液态乳价格目前普遍在3.2元左右，较本地品牌2.7元左右的价格高出16左右，“受价格影响，不少市民都选择本地品牌的特价产品。从促销活动开始，皇氏、石埠牛奶的销量明显看涨”。

争：

奶价涨中有降吸引消费者

南宁一家大型乳企负责人坦言，采取这种有策略的涨价行为，主要就是要与北方品牌竞争。北方品牌没办法做鲜奶配送上门的业务，本地乳企就占有优势。但是，在超市销售渠道中，北方品牌则一直占有价格优势，对本地品牌液态奶造成打压。因此，本地乳企也想抓住机会，通过价格优势提高销量，吸引到更多的本地消费者。

 “但是，最近出现行业性奶源紧张、成本上涨局面短期内还难以解决，企业的生产经营压力还是不小。本地品牌的盒装、袋装液态奶今后是不是也会加入涨价行列，目前还不好说。”该负责人预计，如果到明年上半年，这种行业困局还是没有改变的话，本地品牌的盒装、袋装液态奶的超市终端销售价格也可能会上调，但幅度应该不会高于蒙牛、伊利等北方品牌。