6月1-3日，中国奶业协会主办的第四届中国奶业大会暨第十一届中国国际奶业展览会在美丽的南昌成功举办。本届大会主题是“加快奶源基地建设”，目的是贯彻落实今年中央一号文件精神和全国农业工作会议、全国畜牧兽医工作会议关于奶业发展的要求，分析当前我国奶业发展面临的新形势，明确今后一个时期加快我国奶业发展的重点任务。农业部副部长、中国奶业协会会长高鸿宾，江西省人民政府副省长谢茹，中国奶业协会名誉会长刘成果，农业部国家首席兽医师于康震出席大会，农业部有关司局和直属单位领导、江西省南昌市人民政府、江西省农业厅以及江西省畜牧兽医局领导参加大会。

高鸿宾副部长作了题为“推进奶业转型升级 加快建设现代奶业”的主旨报告。高鸿宾副部长指出，2008年婴幼儿奶粉事件发生以来，我国奶业没有被摧毁，反而绝地重生，继续加快发展。奶牛存栏和牛奶产量稳步增长，质量安全监管不断加强，扶持政策密集出台，奶业正在由数量扩张型向质量效益型加速转变。可以说，这一时期是奶业监管最严格的时期，是奶业转型升级最快的时期，是国内外奶业关联更紧密的时期，也是奶业发展欣欣向荣的时期。当前奶业形势具体表现为：一是奶业转型升级加快，生产水平提高；二是奶站监管更加严格，生鲜乳质量安全水平提高；三是奶农培训力度加大，科学养殖水平明显提高；四是国内外市场联系紧密，国际化水平提高。

高鸿宾副部长指出，要清醒认识我国奶业发展面临的机遇和挑战。奶业是我国的朝阳产业，也是畜牧业中最有潜力和活力的产业，面临难得的发展机遇：首先，有市场拉动，目前我国人均奶类消费量只有32.4公斤，不到世界平均水平的1/3，奶业增长潜力和空间很大；其次，有科技支撑，我国奶业科技贡献率已超过50；再次，有政策法规保障，国家相继出台了一系列促进奶业发展的重要文件，奶业政策不断完善。但是，当前我国奶业正处在不进则退的爬坡阶段，面临不少困难：第一，群众对奶粉特别是婴幼儿奶粉的消费信心有待提高；第二，奶牛养殖成本持续上升，比较效益下降；第三，优质饲草缺乏，环境约束趋紧。

高鸿宾副部长强调，要扎实推进现代奶业建设，全力开创奶业发展新局面，从长远要做好五篇文章：一是优化生产布局，二是调整品种结构，三是优化乳制品产品结构，四是创新生产经营体制，五是推进产业一体化发展。今年要重点做好以下工作：一是加快推进标准化规模养殖，建设优质奶源基地；二是加快实施奶牛遗传改良计划，提高奶业生产水平；三是大力实施“振兴奶业苜蓿发展行动”，从源头上提高生鲜乳质量安全水平；四是加强奶站监管和生鲜乳监测，确保生鲜乳质量安全；五是加强技术推广培训和宣传，努力提振消费信心。

高鸿宾副部长指出，行业协会作为联结政府与行业的桥梁和纽带，是促进行业健康发展的重要力量。中国奶业协会1982年底成立至今的三十年时间里，在参与奶业政策、法规、标准的制定，反映行业诉求、提供技术服务、维护行业权益、加强行业自律、开展国际交流合作等方面发挥了重要作用。他要求，中国奶协要围绕现代奶业发展，发挥协会优势，整合行业资源，借鉴国外经验，推进奶业转型升级，全力开创协会工作新局面。一是创新思路，谋求发展。二是加强建设，扩大影响。三是强化服务，促进和谐。四是严格自律，弘扬正气。

第四届奶业大会期间，举办了奶源基地建设交流以及中国-新西兰奶牛育种、中加奶牛育种合作回顾与展望、奶牛营养与保健、乳品加工与营销、现代化牧场建设、中荷奶业饲料饲喂科技、国家现代奶牛产业技术体系、参展商新技术新产品交流等12个研讨专场，来自国内外的知名专家作了68个专题报告。研讨专场为业内管理、技术人员提供了一个难得的学习交流机会。

大会同期举办了第十一届中国国际奶业展览会。本届展会参展单位250余家，其中,以国家展团形式参展的有法国展团、美国展团、荷兰展团、澳大利亚展团及德国展团。展览涵盖奶牛养殖、环境保护、牧草饲料、动物保健品、乳品加工、包装材料、奶业机械等奶业产业链的各个环节。展会的举办为国内外奶业企业间的交流、合作与贸易提供了一个很好的平台。

展览会期间，为恢复和树立市场消费信心，展示和宣传优质乳制品，增强全民饮奶意识，促进牛奶消费和开拓乳品市场，中国奶业协会联合蒙牛、完达山、三元、阳光、英雄等5家知名乳品企业开展了乳制品市场促销活动，活动内容包括：优质乳制品展销、免费品尝、乳制品科普宣传等。乳制品促销活动的开展对提升乳制品企业形象和知名度、促进牛奶消费、推动民族奶业的发展产生积极作用。

来自全国各奶业有关行政管理部门、行业协会、奶牛养殖场（户）、奶站、乳品加工企业、奶业机械设备企业、教学科研单位等2000余人参加了奶业大会和展览会。此外，还有澳大利亚、荷兰驻华使馆官员，美国驻华总领事馆官员前来观摩，印度等国外业内人士组团前来参观、洽谈。