本报讯   “这是什么奶？”几年前，当广西百强水牛乳业公司销售部经理周技文开始推介水牛奶时，这是人们最爱向他发问的一句话。而如今，人们问得最多的是 “我该喝哪种奶？”。问话的不同反映了广西人对水牛奶的消费从陌生到认可。11月20日，广西水产畜牧兽医局举办广西水产畜牧名优产品展示会暨水牛文化节，参展的水牛奶生产企业自信地亮出“水牛奶”名片，显示了广西水牛奶产业正逐步迈向繁荣。

在当天开幕的广西水产畜牧名优产品展示会暨水牛文化节上，展示了陆川猪、鲟龙鱼、合浦鹅、印度摩拉水牛等上百个畜禽品种，很多都是广西本地特有的畜禽品种，不少区内的畜禽产品加工企业也到场展示，区内五家水牛奶生产企业摆出了最大的展台进行促销宣传，成为会上最大的亮点。

广西百强乳业公司带来了新开发的杯装奶、乳酸奶等一系列产品。销售部经理周技文说，水牛奶营养价值虽然比花白奶牛的要高，但因为水牛奶在广西起步晚，规模小，在北方奶大举南下之际，水牛奶在市民心中却毫无名气，公司这几年打差异化营销，从营养价值方面着手宣传，经过几年打拼，企业产品逐步被市场所接受。他介绍说，这两年百强公司每年以150的速度在扩展市场营销网络，目前产品已经遍布全广西。

广西水产畜牧兽医局局长梁雨祥则表示，广西水奶牛经过多年创业，如今迎来了蓬勃发展的时期。去年,全广西存栏奶水牛4.38万头，其中能繁母牛2.66万头，分别比2005年增长2.05倍和2.31倍。水牛奶产量2.20万吨，比2005年增长1.59倍。全广西有25个县饲养有奶水牛，饲养奶水牛的农户有1.44万户，比2005年增加了1.03万户。不断壮大的奶源基地建设为广西水奶牛加工企业的发展创造了条件。