专家提出五条建议 力促南方奶水牛业良性发展

    中国奶业协会理事长刘成果在此间召开的第5届亚洲水牛大会上表示,对于将迎来新的发展契机的南方奶水牛业,畜种改良、发展奶农合作经济组织、确定好销售定位等五方面内容不应忽视。

我国南方的牧草资源、人力资源,以及热带及亚热带的气候资源,非常适宜发展奶水牛业。据了解,我国南方拥有10亿亩草山草坡,8亿亩农田,4亿亩冬闲田,对现有8亿亩农田和4亿亩冬闲田进行草田轮作,对农作物秸秆和加工副产品进行合理的加工利用,按25%的利用率计算,便可饲养5000万头水牛。

然而,长期以来,我国奶业市场都呈北奶南调局面。据统计,2004我国南方地区人口数量占全国总人口量的58%,奶率产量仅占全国总产量的17%。

刘成果认为,南方奶业的重点应该以奶水牛业为主,这样不仅有利于农业资源的合理利用,同时有利于降低奶制品的生产成本。

对于更好发展奶水牛业,他提出以下五点建议。首先是畜种改良。尽管我国的水牛资源很多,但原来的水牛主要是役用,产奶量不高,要发展奶水牛业,必须要进行品种改良,目前改良品种必须走杂交道路,这样既现实又快速。同时必须引进国际优良杂交种子资源,组建起育种核心群。

其次,在改良品种的基础上,对有潜力、可开发、适合我国情况的奶水牛品种,加强饲养、管理及技术研究,促进效益增长。

再次,选择好经营机制。根据国内外的经验,应该走产业化的路子,发展奶农合作经济组织。如果不走这条路,各个环节不能形成利益共同体,那么奶水牛业的发展道路将是漫长的,甚至会走弯路。

另外,加工环节要根据水牛奶的优势,搞特色产品、高端产品。销售定位既要考虑到国内需求,同时要瞄准国际市场。

最后,在全面规划的前提下,从示范抓起。刘成果介绍说:“2005年,奶水牛产业被列入《十一五奶业规划纲要》,南方水牛产业的发展得到了国家的推动和政策支持。目前积累好发展奶水牛产业经验,逐步前进,不至于大起大落,才能把奶水牛业真正做大做强。